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Wajaca - Cocina de MéxicoWajaca - Cocina de MéxicoWajaca - Cocina de México
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    Convenios

    Taco cochinita pibil

    $17.900

    3 tacos de carne de cerdo en cocción lenta con...

    3 tacos de carne de cerdo en cocción lenta con achiote, naranja y orégano servidos con cebollita encurtida, semillas de chía y cilantro. *Acompañados con limón. Típicos de la cocina yucateca.

    Sopa Azteca

    $11.600 – $21.800

    De tomates, pimentones asados, chile guajillo y chile pasilla; cubierta...

    De tomates, pimentones asados, chile guajillo y chile pasilla; cubierta con aguacate en cubos, mozzarella y tirillas crujientes de maíz; con un toque de crema de leche. Muy popular en...

    Completo costillas Wajaca

    $37.900

    Costillas marinadas en salsa Wajaca, con tamarindo, panela y cilantro;...

    Costillas marinadas en salsa Wajaca, con tamarindo, panela y cilantro; cocinadas al vacío por 8 horas; acompañados de arroz mexicano, frijolitos, elote a la mexicana, totopos con guacamole y pico...

    Taco pollo al pastor

    $20.400

    3 tacos con pollo marinado en variedad de chiles y especias...

    3 tacos con pollo marinado en variedad de chiles y especias mexicanas, con trozos de piña asada, cebollita y cilantro. *Acompañados con limón. Típicos de las calles de Ciudad de México.

    Postre tres leches

    $9.500

    Bizcochuelo esponjoso bañado en tres leches, finalizado con suave merengue...

    Bizcochuelo esponjoso bañado en tres leches, finalizado con suave merengue y viruta de chocolate.

    Molten de arequipe

    $10.900

    Volcán de arequipe, acompañado de fresa y helado artesanal de...

    Volcán de arequipe, acompañado de fresa y helado artesanal de vainilla.

    Arroz de mariscos

    $24.200

    Arroz elaborado en base de tomate, acompañado de camarones y...

    Arroz elaborado en base de tomate, acompañado de camarones y calamares; salteado en sofrito de cebollita, tomate en cubos y pimentón, en salsa enchilada verde y salsa bisque; cubierto con...

    Salsa tamarindo chipotle

    $10.900

    Elaborada a base de chipotle ahumado (chile seco) y tamarindos. Salsa...

    Elaborada a base de chipotle ahumado (chile seco) y tamarindos. Salsa de sabor picante suave. Receta original de nuestra cocina Instrucciones de uso: se recomienda consumir con sánduches, burros, tortillas y totopos (nachos). Refrigerar...

    Salsa Pimentones asados

    $10.900

    Elaborada a base de pimentones rostizados, de sabor dulce con...

    Elaborada a base de pimentones rostizados, de sabor dulce con un toque ahumado.  Receta original de nuestra cocina Instrucciones de uso: se recomienda consumir con sánduches, burros, tortillas y totopos (nachos). Refrigerar después...

    Dip Wajaca

    $10.400

    Capas de frijol refrito, sour cream, guacamole y pico de...

    Capas de frijol refrito, sour cream, guacamole y pico de gallo; acompañado con totopos.

    Taco carne Wajaca

    $18.900

    3 tacos con carne de res en cocción lenta con...

    3 tacos con carne de res en cocción lenta con tamarindo, panela y cilantro, pico de gallo, rábano, repollo y toques de crema leche, finalizado con ajonjolí negro. Acompañados con limón. ...

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